LES RECETTES DU KPTAINE

Sauce béchamel légère Pour 8 personnes avec 0.5 point chacune Ingrédients : 1 CS de maïzena (15gr) 300 ml de lait 1/2 écrémé 100 ml d'eau Préparation : Délayer la maïzena dans le lait et l'eau. Faire chauffer sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce...

Blanquette de veau à la bière blanche Pour 6 personnes avec 15 points par personne Ingrédients : 1 bouquet garni 30 gr de beurre allégé 41% 1/2 litre de bière blanche 1 kg blanquette de veau 2 carottes 1 branche de céleri 1/2 citron 1 cuillère à soupe...

Sablés aux amandes Pour 6 personnes avec 6 points chacune Ingrédients : 2 oeufs 60 amandes entières 300 gr de farine 1/5 de litre de saindoux ou beurre 200 gr de sucre 1/4 de cc de sel 10 g de levure chimique 1 cc d'extrait d'amande quelques gouttes de...

Tagliatelles à la sauge et au râpé de jambon Pour 4 personnes avec 3.5 points chacune Ingrédients : 350 gr de tagliatelles fraîches 75 gr de râpé de jambon dégraissé 200 ml de lait 2 CS de crème fraîche 1 jaune d'œuf 5 feuilles de sauge + 3 pour le décor...

Kebab frites Pour 2 personnes avec 5.5 points chacune Ingrédients : 2 pain pita 2 escalopes de dinde 1 yaourt brassé 6 grosses CS de tomates concassées 1 oignon Epices (curry, paprika…) 4 grosses pommes de terre ( voire plus… c’est à satiété !!! ) Sel,...

Pain Pita Pour 8 pains : 2,5 Points le pain Ingrédients : 250gr de farine fluide 125ml d’eau 1cc de sel 1cc de sucre 1/2 sachet de levure de boulanger Préparation : Mélanger les ingrédients à la main Laisser pauser 1h30, le temps que la pâte double. Abaisser...

Blancs de poulet grillés, sauce aux kiwis et aux amandes Pour 6 personnes avec 3.5 points chacune Ingrédients : 6 blancs de poulet Sel et poivre Coriandre moulue Cumin moulu Huile d’olive SAUCE AUX KIWIS ET AUX AMANDES 3 kiwis pelés et coupés en petits...

Crème de concombre Pour 6 personnes avec 4 points chacune Ingrédients : 2 concombres 500 gr de pommes de terre 50 gr de beurre 30 gr de maïzena 100 gr de crème fraîche Sel et poivre Préparation : Pelez les concombres, coupez-les par la moitié dans la...

Chakchouka tunisienne Pour 4 personnes avec 4 points chacune Ingrédients : 2 piments 3 tomates 1 oignon 4 œufs Ail 1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce) 4 CS d'huile d'olive Sel, poivre, paprika, tabel. Préparation : Couper les oignons...

Crème au chocolat Pour 4 personnes avec 5 points chacune Ingrédients : 50 gr de chocolat noir (75 % de cacao) 25 cl de crème liquide 20% MG bien froide. 4 feuilles de menthe fraîche 1 petit ravier de framboises Préparation : Casser le chocolat en morceaux...