LES RECETTES DU KPTAINE

Tarte aux nectarines Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine + un peu pour le moule 150 g de beurre mou + un peu pour le moule 60 g de sucre 1 oeuf 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 pincée de sel Pour la garniture : 8 nectarines...

Cheese-cake au coulis de framboise Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de biscuits « petits bruns » 250 g de beurre 500 g de fromage blanc en faisselle 150 g de sucre 2 c. à soupe de farine 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 1 c. à coupe rase de sucre cristal...

Oeufs farcis aux languettes de saumon Pour 4 personnes / 4.5 points par personne Ingrédients : - 4 gros oeufs - 4 fines tranches de saumon fumé - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 cuillère à café de vinaigre - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère...

Recette du cake au saumon et feta Pour 4 personnes / 6 points par personne Ingrédients : 180 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs entiers 10 cl de lait 20 grammes de beurre 10 cl d'huile d'olive 100 grammes de saumon fumé 100 grammes...

Barquettes d'endives à la crème de curry Pour 6 personnes / 3.5 points par personne Ingrédients : 3 endives 250 g de crème fraîche 50 g de raisins de Corinthe 50 g de raisins secs blonds 20 g de graines de sésame 1 c. à café rase de curry Sel Préparation...

Soupe de cresson aux amandes Pour 4 personnes / 1.5 points par personne Ingrédients : - 500 g de julienne de légumes pour potage - 2 sachets de cresson - 1 L de bouillon de poule (2 cubes dissous dans 1 L d'eau très chaude) - 10 CS d'amandes en poudre...

Blanquette de veau au marsala Pour 4 personnes / 10.5 points par personne Ingrédients : - 1 kg de blanquette de veau - 250 g de champignons - ± 10 tomates cerises demi séchées - 400 ml de fond de veau - 2 dl de marsala - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3...

Asperges à la Flamande Pour 4 personnes / 5 points par personne Ingrédients : 24 asperges 4 oeufs durs 60 g de beurre de ferme 4 c. à soupe de persil haché poivre sel Préparation : Eplucher les asperges avec un couteau économe et les cuire à point dans...

Bricks de chèvre au basilic Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 5 à 7 min Ingrédients : 1 Sainte-maure (fromage de chèvre de Touraine) 4 c. à soupe de miel de romarin 1 c. à café de ras-el-hanout 1 petit bouquet de basilic 12 feuilles de brick...

MOUSSELINE AU CITRON Pour 4 personnes / 1 point par personne Ingrédients : Þ 1 œuf Þ 200gr de fromage blanc à 0% de M.G. Þ 1 cc d’huile d’olive Þ Le jus de ½ citron Þ Sel, poivre. Préparation : Fouetter le jaune d’œuf avec le fromage blanc, du sel et...