LES RECETTES DU KPTAINE

Pain perdu Pour 2 personnes Ingrédients : 4 tranches de brioche rassie 1 oeuf 150 ml de lait 1/2 cc d'extrait de vanille 1 CS de sucre 50 gr de beurre Préparation : Dans une assiette creuse, mélanger l'oeuf et le sucre (sans trop faire mousser), ajoutez...

Gratin de Macaronis au Jambon Pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 l de lait 300 gr de jambon 500 gr de macaronis sel, poivre muscade gruyère 30 gr farine 30 gr beurre Préparation : Béchamel Faites d'abord un roux blanc : faites fondre le beurre dans une...

Œuf poché en gelée Pour 4 personnes Ingrédients : 1 sachet de gelée 4 œufs 5 cl de vinaigre blanc Miettes de crabes Une dizaine de feuilles d’estragon Préparation : Préparez la gelée en suivant les instructions sur le paquet. Remplissez une casserole...

Gâteau nid chou comme tout Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : Pâtes à choux 20 cl d’eau 60 gr de beurre + un peu pour la plaque 2 cc de sucre en poudre 1 pincée de sel 150 gr de farine 4 œufs Crème au chocolat 200 gr de chocolat riche en cacao ¼ de l...

Cake à la moutarde et au jambon Pour 6 personnes Ingrédients : 200 gr d'épaule cuite ou de jambon 5 oeufs entiers 5 CS de moutarde 5 CS bombées de farine 200 gr de gruyère râpé 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un...

Paupiette de veau au pesto Pour 2 personnes Ingrédients : 2 escalopes de veau bien étalées 1 bouquet de basilic 1/2 bouquet de persil 2 tranches de pain 1 gousse d'ail Huile d'olive Préparation : Lavez le basilic et le persil. Faites tremper le pain dans...

Saumon rouge en belle-vue Pour 8 personnes Ingrédients : 1 saumon de ± 1 kg 2,5 dl de vin blanc sec 2 tasses de légumes pour potage « julienne 4 légumes » 1/2 citron pelé thym laurier sel et poivre Préparation : La veille Portez 2 litres d'eau à ébullition,...

Gâteau multicolore au chocolat Pour 8 personnes Ingrédients : 200 gr de chocolat riche en cacao 200 gr de beurre mou + 1 noisette pour le moule 4 œufs 200 gr de sucre en poudre 35 gr de farine 5 cl de rhum ambré (facultatif) Glaçage : 200 gr de chocolat...

Tarte sablée à la tomate sèche et aux trois poivrons Pour 6 personnes Ingrédients : 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 6 gousses d’ail De l’origan Des olives noires dénoyautées Huile d’olive, sel, poivre Pour la pâte 220 gr de farine...

Etouffée de pigeon