LES RECETTES DU KPTAINE

Flan pâtissier Pour 6 avec 7.5 points par personne Ingrédients : 250 gr pâte brisée maison ou déjà prête 3 oeufs 100gr à 150gr de sucre, selon vos goûts 75 gr de farine 1/4 litre de lait 1/4 litre de crème liquide vanille liquide Préparation : Préparez...

Pâte brisée faite maison Pour un fond de tarte, ø 28 à 30 cm Ingrédients 250 gr de farine (par ex. 150 gr de farine complète + 100 gr de farine) 250 gr de beurre 1 dl d'eau une pincée de sel Faites en sorte que tous les ingrédients soient à température...

Lapin à la bière d'abbaye, aux tomates et aux olives Pour 4 avec 13 points par personne Ingrédients : 1 lapin (± 1,2 kg) 1 bouteille de bière d'abbaye (par ex. Grimbergen double) 3 échalotes 2 tomates 20 olives 10 petits oignons 2 CS d'huile d'olive 3...

Mojito Pour 1 personne avec 3.5 points Ingrédients : 6 cl de rhum cubain (havana club, bacardi, etc) 1/2 citrons verts 1 cuillère à café de sucre 4 feuilles de menthe Eau gazeuse (Perrier) Préparation : Préparez la recette du cocktail Mojito directement...

Bœuf aux oignons Pour 4 avec 3.5 points par personne Ingrédients : 400 g de contre-filet de bœuf (ou de rumsteck) 4 gros oignons 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet 1 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de vin de riz (ou de xérès sec)...

RIZ A LA CANTONAISE Pour 4 avec 5 points par personne Ingrédients : 150 gr de riz basmati 2 tranches de jambon blanc 50 gr d'oignon 4 cc d'huile 100 g de petits pois 1 œuf 2 cc de sauce soja 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée d'ail en poudre Poivre...

Omelette soufflée aux framboises Pour 4 avec 6 points par personne Ingrédients : 6 œufs 75 gr de sucre 10 cl de crème allégée 8% 1 cc de vanille en poudre 20 gr de beurre allégé 41% 200 gr de framboises 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier,...

Ratatouille Pour 6 avec 2.5 points par personne Ingrédients : 500 g de courgettes 500 g d'aubergines 500 g de poivrons 500 g de tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Trier, laver...

Salade d’endives et feta Pour 4 pour 3 points par personne Ingrédients : 3 endives 10 tomate cerises 200 grammes de feta Préparation : Découper les endives en morceaux. Couper les tomates cerise en deux. Ajouter des cubes de feta. Servir avec une vinaigrette...

Dos de cabillaud et asperges aux graines de pavots, crème safranée Pour 4 avec 7 points par personne Ingrédients : 500 gr d’asperges blanches 4 X 150 gr de dos de cabillaud 100 gr de beurre allégé 41% 1 CS de graines de pavot 2 dl de fumet de poisson...