Pour 6 avec 8 points par personne
Ingrédients :
2 tranches de pain blanc
Un fond de lait
2 oignons finement émincés
2 gousses d’ail finement émincées
25 gr de beurre
1 kg de bifteck haché
2 CS de sauce indian madras cooking
2 CS de chutney à la mangue
3 clous de girofle
3 CS de raisins sultana
6 feuilles de laurier
3 dl de lait ½ écrémé
2 œufs
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Faites tremper les tranches de pain dans un fond de lait.
Faites colorer les oignons émincés dans un peu de beurre, ajoutez-y l’ail et la viande. Séparez bien le hachis à l’aide
d’une fourchette.
Ajoutez-y la sauce madras, les clous de girofle, le chutney, les raisins et 2 feuilles de laurier. Salez, poivrez et
couvrez. Faites mijoter 10 min.
Egouttez les tranches de pain et incorporez-les à la viande.
Versez la préparation dans un plat à four ovale et aplatissez-la bien. Battez les œufs dans le lait, salez et poivrez.
Garnissez la viande des feuilles de laurier restantes et nappez du mélange de lait et d’œufs.
Faites dorer 35-40 min au four préchauffé.
Jeudi 21 août 2008
10
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Par kptaine
J'ai été tagué pour la 2ème fois, il y a quelques jours. Cette fois c'est Méha du blog "Méha Saveurs".
Méha, je te remercie d'avoir pensé à moi et mon blog. Aujourd’hui, j’ai un peu de temps donc j’en profite pour répondre à ton taguage.
1-Quel aliment ou produit n'aimez-vous pas du tout? Le céleri et les épinards
2-Nommer 3 aliments/produits favoris: Les pâtes, les raisins et la viande
3-Votre recette favorite? La tartiflette
4-Votre boisson de prédilection? Les sodas light
5-Le plat que vous rêvez de réaliser mais que vous n'avez pas encore réalisé? Un risotto, mais j’espère essayer
bientôt.
6-Votre meilleur souvenir culinaire? Les tartes de ma grand-mère
Maintenant c'est à mon tour de choisir des blogs, et comme Méha, je vais me limiter à 2 seulement:
Le blog « DinaMena »
Le blog « Les
recettes de Béa »
Vendredi 15 août 2008
5
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Par kptaine
Un site sympa à visiter.
http://fr.eurobilltracker.com
Ce site permet de suivre le trajet que font les billets euros de votre portefeuille.
Il suffit d’entrer la valeur et le numéro de série de votre billet.
Le site est en français. Cela ne rapporte rien mais c’est assez sympa.
Mardi 12 août 2008
2
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Par kptaine
Pour 4 avec 8 points par personne
Ingrédients :
800 g de côte à l'os de cheval
3 à 4 c. à soupe de marinade pour viande (Flamy)
2 CS de moutarde
Pour la sauce:
2 CS de mayonnaise
1 CS de moutarde
2 CS de petits oignons au vinaigre égouttés
2 CS de petits cornichons au vinaigre égouttés
poivre de Cayenne
sel et poivre
Préparation :
Coupez les cornichons en rondelles.
Mélangez la mayonnaise avec 1 CS de moutarde, les petits oignons et les rondelles de cornichons. Epicez de poivre de Cayenne, de sel et de poivre.
Mélangez la marinade pour viande avec 2 CS de moutarde. Badigeonnez-en la viande et laissez mariner pendant 3 h.
Epongez bien la viande. Faites-la griller sur un barbecue pas trop chaud pendant 4 à 8 min. de chaque côté, selon l'épaisseur de la viande et la cuisson que vous
désirez.
Enlevez l'os de la viande et coupez la viande en tranches d'environ 3 cm. Nappez de sauce à base de mayonnaise et accompagnez d'une salade de pommes de terre (à
comptabiliser).
Conseil :
Vous pouvez également préparer cette recette avec des côtelettes paysannes ou une côte à l'os de bœuf. Adaptez le temps de cuisson selon l'épaisseur et le type de viande (le porc doit être bien
cuit et le bœuf peut se manger bleu, saignant, à point ou bien cuit).
Lundi 11 août 2008
7
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Par kptaine
Pour 4 personnes avec 17 points chacune
Ingrédients :
Croques "Deluxe"
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon Serrano
4 tranches de beaufort (fromage)
40 gr de beurre
4 cc d'huile de noix
4 feuilles de sauge
Croques belges
8 tranches de pain de mie
240 gr de crevettes grises fraîches
4 tomates
1/2 citron
4 CS d'huile d'olive
Beurre
2 CS de persil
Croques "Deluxe"
Préparation :
Badigeonnez 4 tranches de pain d'huile de noix.
Disposez les fines tranches de jambon, puis la feuille de sauge et ensuite la tranche de beaufort sur 4 tranches de
pain.
Recouvrez d'une deuxième tranche de pain, déposez une noix de beurre sur chaque croque et glissez-les au four préchauffé à
180 °C.
Croques belges
Préparation :
Beurrez les tranches de pain de mie.
Pelez les tomates (plongez-les d'abord 10 sec. dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés.
Râpez le zeste du 1/2 citron et hachez-le. Pressez le 1/2 citron.
Hachez le persil.
Mélangez les tomates avec les crevettes, le zeste de citron haché, la moitié du jus du citron, l'huile d'olive et le
persil.
Disposez ce mélange sur 4 tranches de pain, recouvrez des 4 autres tranches et glissez au four préchauffé à 180 °C pendant 10 min.
Vendredi 8 août 2008
10
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Par kptaine
Je viens d'être tagué par Patmamy du blog "Ciboulette Canelle et Compagnie" et je l'en
remercie........
Le Principe est le suivant :
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Citer la personne qui vous a taguée.
-
Répondre aux 6 questions ci-dessous.
-
Taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.
Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ?
Les pâtes de toutes sortes.
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages ?
Toutes en général mais à la maison un peu moins d’amateur de poissons (sauf moi lol).
La recette que votre entourage vous réclame le plus ?
Le Hachis Parmentier et le Chili con Carne.
Votre petit déjeuner préféré ?
Un bol de céréales, mais pour les excès alors c’est soit croissants ou tartines rôties avec du
chocolat chaud.
Votre restaurant ou pâtisserie préférée ?
Cuisine Asiatique.
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?
Mes couteaux et ma planche de travail ainsi que ma balance de cuisine.
Ceci permet de faire connaître le blog ainsi que l’auteur du blog.
Je passe la main à 6 autres blogs.
Les Délices de Delphine
Alter Gusto
Cuisine Rebelle
Le Bonheur est dans l’Assiette
Beau à la Bouche
Cucina
KPTAIN
Mardi 5 août 2008
5
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Par kptaine
Pour encourager vos enfants à manger plus de fruits, c'est tout simple: pensez à une brochette de fruits originale.
Pour 4 brochettes à préparer avec les enfants
Ingrédients :
Quelques délicieux fruits comme du melon, des fraises, des nectarines, des pommes, etc.
4 piques à brochettes
Préparation :
Lavez les fruits, découpez-les en morceaux et laissez les enfants préparer eux-mêmes leur brochette en piquant les morceaux
de fruits sur une pique à brochette.
Conseil:
Tu peux tremper tes brochettes de fruits dans une délicieuse sauce au chocolat.
Fais fondre du chocolat au four à micro-ondes à puissance moyenne.
Fouette énergiquement avec de la crème fraîche jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse. Servir tiède.
Ou encore saupoudrez de noix de coco râpée et accompagnée de glace vanille ou coco.
Libre choix à votre imagination.
Dimanche 3 août 2008
14
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Par kptaine
Commentaires