Limonade à la rhubarbe
Limonade à la rhubarbe
Ingrédients :
500 gr de rhubarbe70 cl d’eau
130 gr de sucre
1 citron
Sel
Eau gazeuse
Préparation :
Déposer 500 gr de rhubarbe lavée en petits morceaux dans une casserole et couvrir avec 70 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen 15 min. Filtrer et remettre le jus dans la casserole. Ajouter 130 gr de sucre et laisser dissoudre. Amener à nouveau à ébullition puis verser le jus d'1 citron ainsi qu'une pincée de sel. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Juste avant de servir, mélanger avec de l'eau gazeuse bien fraîche.