LES RECETTES DU KPTAINE

Oeufs brouillés aux girolles Pour 3 personnes Ingrédients : 300 gr de girolles fraîches ou surgelées 8 oeufs 20 gr de beurre + 15 gr 3 CS d'huile Préparation : Si vous avez la chance d'avoir des girolles fraîches, nettoyez-les : coupez la partie sableuse...

Lapin à la provençale Pour 4 personnes Ingrédients : 4 râbles de lapin. 400 gr de tomates. 1 poivron vert 1 carotte 100 gr de lardons 2 gousses d’ail 1 bel oignon Persil Huile d’olive Sel, poivre. Préparation : Coupez les tomates en dés. Coupez le poivron...

Petits légumes et chorizo en cocotte Pour 2/3 personnes Ingrédients : 6 pommes de terre 4 carottes environ 350 gr de chorizo 3 tranches de lard fumé 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 CS d'huile d'olive Préparation : Faites revenir dans une cocotte en fonte...

Cake aux deux raisins Pour 6 personnes Ingrédients : 500 gr de raisins blancs et noirs 75 gr de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs 200 gr de farine 90 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 10 cl de crème liquide 1/2 sachet de levure Préparation :...

Gâteau mousseux au chocolat et fondant de banane Pour 8 personnes Ingrédients : 200 gr de chocolat Nestlé dessert au Lait 5 feuilles de gélatine 6 oeufs 4 bananes 1 CS de sucre roux 200 gr de fromage blanc battu Quelques copeaux de chocolat 1 sachet de...

Gâteau pommes -banane rapide Pour 6 personnes Ingrédients : 180 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 180 gr de sucre fin 4 oeufs entiers 10 cl d'huile 2 pommes râpées 1 banane coupée en rondelles Préparation : Mélangez tous les ingrédients...

Brochettes sucrées et salées de pommes Pour 20 brochettes Ingrédients : 3 pommes 5 figues sèches 5 tranches de jambon de pays 20 piques Préparation : Coupez les pommes en quatre quartiers et ôtez les pépins. Coupez à nouveau les quartiers en quatre lamelles...

Estouffade de boeuf bourguignonne Pour 4 personnes Ingrédients : 800 gr de gîte 1 carotte 1 oignon 30 gr de farine 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 1 bouteille de vin rouge 150 gr de poitrine fumé 8 champignons de paris frais 12 petits oignons glacés à...

Tatin d'oignons, gruyère et tomate Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 2 oignons 1 sachet de gruyère 3 tomates Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four thermostat 8 Epluchez, et émincez les oignons, avec des lunettes de piscine...

Epaule d'agneau aux épices Pour 6 personnes Ingrédients : 1 épaule d'agneau avec os 6 aubergines 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre fraîche 1 CS de gingembre en poudre 1 CS de cannelle 2 doses de safran 1 cc de noix de muscade 3 CS de fond...